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Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 250 kcal • Eiweiss 26 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 12 g
Rührbraten ist typisch asiatisch. Hier wird mit Ingwer, Chili und Knoblauch gewürztes Pouletgeschnetzeltes mit Pilzen, Peperoni und Zwiebeln zubereitet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebratenes-poulet-mit-ingwer/17855608
Ingwer schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Chili entkernen. Chili fein schneiden und mit Ingwer mischen. Knoblauch dazupressen. Poulet beigeben. Mit der Hälfte der Sojasauce mischen. Zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde marinieren.
Judasohren in reichlich Wasser quellen lassen.
Peperoni halbieren, Kerne entfernen. Peperoni und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer weiten Pfanne oder in einem Wok erhitzen. Poulet beigeben und rundum anbraten. Misopaste, Zucker und Zwiebeln beigeben und kurz mitbraten. Restliche Sojasauce und Sesamöl beigeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten braten.
Judasohren abgiessen, abspülen und ausdrücken. Mit Peperoni und Austernsauce zum Poulet geben und einige Minuten weiterkochen, bis das Poulet durchgegart ist. Mit Sojasauce abschmecken.
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Mumu85
vor 3 Monaten
Migusto-Team
vor 3 Monaten
anzgi4
vor 2 Jahren
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