Gebrannte Mandeln dreimal anders

1. Gebrannte Mandeln

   1. Gebrannte Mandeln

   Wasser und Zucker in einer weiten Pfanne aufkochen. Mandeln beigeben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker trocken und pudrig wird. Weiterrühren. Zuerst beginnt der Zucker zu schmelzen und legt sich weisslich um die Mandeln. Weiterrühren, bis die Mandeln hellbraun geworden sind. Dann mit den jeweiligen Aromen aromatisieren.

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2. Mit Kurkuma und Piment d’Espelette

   2. Mit Kurkuma und Piment d’Espelette

   Kurkuma und Piment d’Espelette unterrühren. Gebrannte Mandeln flach auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

3. Mit Schokolade

   3. Mit Schokolade

   Schokoladenpulver unterrühren. Gebrannte Mandeln flach auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

Fast fertig

4. Mit Vanille und Zimt

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4. Mit Vanille und Zimt

Vanille und Zimt unterrühren. Gebrannte Mandeln flach auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen.