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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 230 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 24 g
Schwarze Johannisbeeren und gehackte Haselnüsse zaubern ein nussig-säuerliches Bouquet auf diesen herrlichen Streuselkuchen.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Form à 28 x 17 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gateau-au-bouquet-mit-cassis/23606
1 Päckchen Trockenhefe entspricht 20 g frischer Hefe. Hierbei die frische Hefe in der angegebenen Flüssigkeit verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
Boden der Form mit Backpapier auslegen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Zitronenschale fein abreiben. Beides mit den restlichen Zutaten mit einer Lochkelle zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 5 Minuten weiterschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Für die Streusel Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Nüsse grob hacken. Mit Mehl und Zucker mischen. Butter beigeben, mit einer Gabel zu einer krümeligen Masse mischen. Johannisbeeren daruntermischen. Streusel auf dem Hefeteig verteilen.
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchen ca. 15 Minuten aufgehen lassen. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen.
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Maldestra
vor 1 Jahr
78Bachtel
vor 3 Jahren
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