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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 270 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 23 g
Gelbe Bohnen, Kefen, Broccoli und Erbsen werden durch eine Limetten-Butter-Sauce mit rosa Pfeffer zu einem vegetarischen Sommeressen veredelt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gartengemuese-mit-limetten-butter-sauce/61622
Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
Bohnen und Kefen rüsten. Lange Bohnen halbieren. Bohnen mindestens 10 Minuten gar kochen. Abgiessen. Broccoli in mundgerechte Röschen teilen. Alles mit den Erbsen mischen. Gemüse in einen Dampfeinsatz geben. Im Dampf zugedeckt ca. 10 Minuten bissfest garen.
Limettenschale fein abreiben. Limetten auspressen. Schale und Saft mit Bouillon aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Butter in Flocken in die Sauce ziehen. Pfeffer grob zerstossen. Gemüse in der Limetten-Butter-Sauce schwenken. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu passt Parfümreis.
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Gast
vor 9 Jahren
Gast
vor 10 Jahren
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