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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 29 g
Mit Panko panierte und frittierte Essiggurkenscheiben sind ein originelles Apéro-Fingerfood. Sie werden mit Dillsauce mit Crème fraîche und Senf serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/frittierte-dill-pickles/19520209
Zwiebel und Dill fein hacken. Mit Senf und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurken mit einem Haushaltspapier gut trocken tupfen, damit die Panade hält.
Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Panko separat in tiefe Teller geben. Gurken im Mehl wenden, durchs Ei ziehen und im Panko wenden. Panade gut andrücken.
Öl auf 170 °C erhitzen. Gurken ca. 5 Minuten goldbraun frittieren, herausheben und auf Haushaltspapier kurz abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.
Dill-Pickles mit Dill-Sauce servieren.
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