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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 260 kcal • Eiweiss 21 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 18 g
Für diese Fleischvögel wird in Stäbchen geschnittenes Gemüse – Karotten, Lauch, Sellerie – in dünne Rindsschnitzel gerollt und mit Apfelsaft geschmort.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fleischvoegel-mit-gemuese/23434
Etwas mehr zubereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
Die Hälfte der Gemüse in fingerdicke Stäbchen, restliches Gemüse klein schneiden, beiseitestellen.
Senf, Tomatenpüree und Kräuter mischen.
Schnitzel wenn nötig flach klopfen. Eine Seite dünn mit Senfmischung bestreichen. Gemüsestäbchen darauflegen und das Fleisch einrollen. Mit Küchenschnur binden.
Fleischvögel salzen und pfeffern.
Im Bräter im Öl bei mittlerer Hitze rundum gut anbraten. Herausheben.
Klein geschnittenes Gemüse im Bratsatz andünsten. Restliche Senfmischung dazugeben, kurz mitdünsten. Apfelsaft und Bouillon dazugiessen. Fleischvögel und Lorbeerblätter darauflegen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 50 Minuten schmoren. Dazu passt Polenta oder Reis.
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Zusammengefasst ...
Die Zubereitung ist einfach und das Gericht schmeckt sehr gut. Viele Kunden empfehlen, es im Dampfkochtopf zu garen, um Zeit und Energie zu sparen. Insgesamt wird das Rezept als schmackhaft und praktisch gelobt.
Automatisch generiert
Cardena_Cristina
vor 8 Monaten
Woody_Bois
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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