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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 790 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 39 g • Kohlenhydrate 75 g
Fladenbrote aus Pizzateig werden mit würzigem Wurstfleisch, Tomaten und Peperoncini gebacken und mit Zwiebeln und Granatapfelkernen als Hauptspeise serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fladenbrot-mit-salsiccia/19463838
Grill auf 250 °C vorheizen. Pizzateig vierteln. Salsicce längs aufschneiden, Brät herausdrücken und grob hacken. Mit Tomaten mischen. Die Hälfte der Peperoncini in Scheiben schneiden, dazugeben. Teigstücke auf etwas Mehl 3–5 mm dick auswallen. Auf gut bemehlte Bleche oder runde Pizzableche legen. Fleischmasse darauf verteilen, etwas andrücken. Fladenbrote zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren, bis der Belag gar ist und die Brote knusprig sind. Fladenbrote vom Grill heben, aufeinanderstapeln und zugedeckt warm halten.
Inzwischen Petersilie grob hacken. Restliche Peperoncini entkernen. Mit der Zwiebel fein hacken. Zitrone auspressen. Alles mit Olivenöl und Granatapfelkernen mischen. Mit Salz abschmecken. Mischung auf den Fladenbroten verteilen. Brote nach Belieben einrollen. Warm oder kalt servieren.
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