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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 960 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 58 g • Kohlenhydrate 77 g
Panierte und gebratene Fischfiletstücke werden wie Burger mit Salat und Sauce in Brötchen gepackt. Das tolle Fingerfood geht auch laktose- und glutenfrei.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fischstaebli-burger/19493487
Wenn es ganz schnell gehen soll: Fixfertige aha!-Fischstäbchen verwenden.
Für die Sauce Kräuter fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brötchen halbieren. In der Ofenmitte ca. 6 Minuten knusprig backen.
Gurken längs in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden.
Fisch in Stäbchen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Paniermehl und Mehl separat in einen flachen Teller geben. Fisch zuerst im Mehl, dann im Ei wenden, anschliessend mit Paniermehl panieren. Panade gut andrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch portionenweise bei mittlerer Hitze rundum ca. 4 Minuten knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
Brötchen mit Kräutersauce, Salat, Fischstäbchen, Gurken und Zwiebeln belegen.
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Rosenkohlibri
vor 2 Jahren
familyaccount
vor 3 Jahren
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