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Gesamt: 2 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 500 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 49 g
Eine blutrote Glasur und ein Messer als Deko machen aus dem dunklen Schokoladenkuchen nicht nur zu Halloween einen Party-Hit; vor allem auch für Kinder.
Ergibt ca. 16 Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erstochener-halloween-schokokuchen/18809567
Zucker und Wasser kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfanne vom Herd nehmen, Butter in Stücke schneiden und beigeben. Unter Rühren im Zuckerwasser schmelzen lassen. Kakaopulver unterrühren, etwas abkühlen lassen.
Schokolade grob hacken, Mit Mehl, Backpulver und Salz in einer grossen Schüssel mischen. Kakao-Butter-Zucker-Mischung dazugiessen, zu einer homogenen Masse verrühren. Eier und Quark darunterrühren.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen, Rand mit Butter bestreichen. Teig in die Form füllen.
Kuchen in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Garprobe machen: Dazu ein Holz- oder Metallspiesschen in die Mitte des Kuchens einstechen. Wenn beim Herausziehen kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig gebacken.
Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Kuchen vom Formrand lösen und auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen.
Rahm und Candy Melts in einer Schüssel über dem Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Glasur mit der Lebensmittelfarbe einfärben.
Glasur von der Mitte her auf den Kuchen giessen. evtl. etwas verstreichen und langsam über den Kuchenrand laufen lassen. Glasur trocknen lassen.
Zur Deko in die Mitte des Kuchen ein Messer stecken.
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Zusammengefasst ...
Der Kuchen ist schwer, klebrig und enttäuschend, trotz korrekter Zubereitung. Viele wünschen sich eine leichtere, weniger kompakte Textur.
Automatisch generiert
Nadine6
vor 6 Jahren
Migusto-Team
vor 6 Jahren
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