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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 860 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 129 g
Zopfkränzchen mit einer Erdbeerkonfitüre-Crème-fraîche-Füllung schmecken nicht nur fein. Das süsse Fingerfood sieht – nicht nur an Ostern – auch hübsch aus.
Für 4 Personen
Ergibt 4 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeer-zopfkraenzchen/19510963
Pizzateig entrollen und in 4 gleich grosse Rechtecke schneiden. Jedes Teigstück auf wenig Mehl nochmals etwas dünner auswallen.
2/3 der Konfitüre mit Crème fraîche mischen. Jeweils 1/4 der Mischung auf den Teigstücken ausstreichen. Ca. 2 EL Pistazien zum Dekorieren beiseitestellen, restliche auf den Teigstücken verteilen.
Teige längsseitig einrollen. Teigrollen längs mit einem Messer halbieren. Beide Stränge jeweils mit der Schnittfläche nach oben mehrmals überkreuzen und zu einem Ring formen. Enden mit Wasser benetzen und gut aneinanderdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ei verquirlen, Kränzchen damit bestreichen. In der Mitte in den kalten Backofen einschieben. Ofentemperatur auf 180 °C Unter-/Oberhitze einstellen. Bei aufsteigender Hitze ca. 30 Minuten backen.
Herausnehmen, auf ein Gitter legen.
Restliche Konfitüre erhitzen, mit Puderzucker und ca. 1 EL Wasser verrühren. Kränzchen damit bestreichen und mit beiseitegestellten Pistazien bestreuen, Zuckereili auf den Kränzchen verteilen. Lauwarm oder abgekühlt servieren.
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Svensj
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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