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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 860 kcal • Eiweiss 21 g • Fett 44 g • Kohlenhydrate 86 g
So schmeckt Pasta mit Pilzen wie in Italien: Fettuccine, also eher schmale Bandnudeln, werden mit Eierschwämmli an einer Weisswein-Rahm-Sauce serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eierschwaemmliragout-mit-fettuccine/18587996
Zwiebel hacken. Eierschwämmli putzen, halbieren oder ganz lassen.
Bratbutter erhitzen. Zwiebel und Pilze darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz weiterdünsten. Salzen. Mit Wein ablöschen. Rahm dazugeben, Ragout etwas einköcheln lassen.
Fettuccine in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Petersilie hacken. Nudeln mit Ragout und Petersilie anrichten. Rosa Pfeffer darüberstreuen.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches, schnelles und sehr schmackhaftes Rezept. Einige wünschen sich präzisere Zeitangaben und weniger Rahm, insgesamt jedoch sehr positiv bewertet.
Automatisch generiert
Wege
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
jakobo
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
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