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Gesamt: 1 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 1360 kcal • Eiweiss 68 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 241 g
Frisch aus dem Ofen ist das aromatische Urdinkelbrot mit seiner knusprigen Kruste zu jeder Vorspeise und auch beim Brunch ein echtes Highlight.
Ergibt 2 Stück à 600 g
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/dinkelbrot/20936
Mehle, Salz und Zucker mischen. Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Quark zugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. um das Doppelte aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig durchkneten. Pro Brot ca. 600 g Teig auf etwas Mehl zu einem runden Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Brote kreuzweise einschneiden. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.
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Gabriele2020
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
malaika125
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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