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Gesamt: 2 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 160 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 19 g
Fein als Dessert, zu Kaffee und Tee, als Mitbringsel: Dattelschnittchen mit Pistazien-Kokos-Streusel vermögen jeden Wintertag zu versüssen.
Ergibt ca. 25 Stück
für 1 Blech à 25 × 18 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/dattelschnittchen/22833
Für die Füllung Zitrone auspressen. Datteln halbieren und entkernen. Mit Zitronensaft und Honig mischen. 30 Minuten marinieren. Für die Streusel Butter schmelzen. Restliche Zutaten beifügen und alles mit einer Gabel krümelig mischen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Butter, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät 5 Minuten schaumig rühren. Eier dazurühren. Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen, Saft beifügen. Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig ins Blech geben, glatt streichen. Datteln in den Teig drücken. Streusel darüber verteilen. In der unteren Ofenhälfte 30–35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. In Rechtecke schneiden.
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Chica_87
vor 5 Jahren
hallibutz
vor 5 Jahren
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