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Gesamt: 2 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 140 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 16 g
Selbst gemachte Friandises – kleine süsse Leckereien – mit Zitronenteig, Schokolade, Datteln, Cashewnüssen und Orangeat beeindrucken auch verwöhnte Gäste.
Ergibt ca. 30 Stück
für 1 Kuchenbleche à 15 x 20 cm oder 1 Blech à 28 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/dattel-friandises-mit-schokolade/12170517
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Für den Boden Butter, Zucker und Fleur de sel mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig rühren. Eier dazugeben. Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen, Saft beifügen. Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf dem Blech verteilen, glatt streichen. In der unteren Ofenhälfte ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schokolade in Stücke brechen und über einem lauwarmen Wasserbad langsam schmelzen. Schokolade auf den ausgekühlten Teigboden geben und glatt streichen. Datteln, Cashewkerne und Orangeat hacken. Auf der Schokolade verteilen, leicht in die Schokolade drücken. Fest werden lassen. Kakaopulver darüberstäuben. Kleine Rechtecke aus der Masse schneiden.
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