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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 69 g
Dieser vitaminreiche Curry-Reis-Salat mit frischen Früchten, Mayonnaise, Joghurt, Madras-Curry und Ingwer hat einen besonderen süss-salzigen Charme.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/curry-reis-salat-mit-fruechten/82111
Wasser aufkochen. Salzen. Reis beigeben und bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Banane schälen und in Würfelchen schneiden.
Ananas schälen und in Würfelchen schneiden.
Orange samt weisser Haut schälen und in Würfelchen schneiden.
Apfel halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden.
Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt, Orangensaft und Curry verrühren. Ingwer fein dazureiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis und Früchte zur Sauce geben.
Mischen und mit Salz abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Sehr lecker und frisch, besonders für Curry-Liebhaber. Einige bevorzugen jedoch warmen Reis.
Automatisch generiert
hjcx
vor 2 Jahren
Abcdefghijklmn-
vor 4 Jahren
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