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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1230 kcal • Eiweiss 53 g • Fett 42 g • Kohlenhydrate 156 g
Carrozza ist frittierter Toast mit Mozzarella und Schinken. Das Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren des Sandwichs.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/carrozza/19534037
Im Airfryer gebacken enthält das Gericht weniger Fett.
Mozzarella aus der Flüssigkeit nehmen und abtropfen lassen. In Scheiben à ca. 3 mm schneiden. Diese mit Haushaltspapier trocken tupfen.
Jeweils eine Toastscheibe mit Mozzarella, Schinken und nochmals Mozzarella belegen. Mit einer zweiten Toastscheibe bedecken und diese gut andrücken. Wiederholen, bis alle Toasts aufgebraucht sind.
Eier verquirlen und mit Kräutersalz, italienischer Würzmischung und nach Belieben mit Cayennepfeffer würzen.
Toasts durch die Eimasse ziehen, dann im Mehl wenden und abklopfen. Nochmals durch die Eimasse ziehen und im Paniermehl wenden. Paniermehl gut andrücken.
Frittieröl auf ca. 180 °C erhitzen. Toasts ca. 3 Minuten schwimmend rundum goldbraun backen. Mit der Schaumkelle herausheben, auf Haushaltspapier etwas abtropfen lassen. Sofort servieren. Dazu passt ein Salat.
Toasts mit Öl besprühen. Im Airfryer bei ca. 200 °C, ca. 5 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren. Dazu passt ein Salat.
Soviel Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dass die Toasts halb schwimmend ausgebacken werden können. Toasts hineingeben und bei mittlerer Hitze rundum goldbraun backen. Herausheben und auf Haushaltspapier etwas abtropfen lassen. Sofort servieren. Dazu passt ein Salat.
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Dimitris
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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