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Gesamt: 12 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 440 kcal • Eiweiss 43 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 12 g
Huhn vom Grill, wie es die Amerikaner mögen: Pouletschenkel werden in Buttermilch mit Rosmarin, Zucker und scharfem Grillgewürz mariniert und grilliert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/buttermilk-chicken/19491256
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Rosmarinnadeln abstreifen und grob hacken. Mit Buttermilch, Grillgewürz, Salz und Zucker mischen. Knoblauch dazupressen. Zitronenschale dazureiben.
Pouletschenkel in die Marinade geben, zudecken und im Kühlschrank über Nacht marinieren.
Grill auf ca. 220 °C vorheizen. Poulet aus der Marinade heben. Auf dem Grill bei direkter Hitze auf der Hautseite ca. 5 Minuten braten. Wenden und bei indirekter Hitze ca. 30 Minuten fertig grillieren.
Zitrone in Schnitze schneiden und mit Poulet anrichten. Petersilienblätter darüberzupfen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind durchweg positiv, mit vielen Kunden, die die Frische und den Geschmack loben. Besonders die Zubereitung für Grillanlässe wird hervorgehoben, und einige empfehlen, den Knochen hohl auszuschneiden, um die Marinade besser aufzunehmen. Insgesamt sind die Tester begeistert und finden das Gericht sehr lecker.
Automatisch generiert
BluesloungeLU
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Cloji81
vor 1 Jahr
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