Baguette dreimal anders

1. 1.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Baguette längs halbieren, auf einem Blech ca. 10 Minuten backen. Nach Belieben mit einer der 3 Varianten belegen.

Weiter geht's

2. Käse & Trauben

   2. Käse & Trauben

   Kräuter fein hacken. Trauben halbieren. Mit Öl, Honig, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen. In einer ofenfesten Form gleichzeitig mit dem Baguette ca. 10 Minuten in der Ofenmitte backen. Käse in Stücke schneiden. Käse und heisse Trauben auf die Baguettehälften verteilen. Weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse leicht schmilzt. Sofort servieren.

3. Roastbeef & Senfcreme

   3. Roastbeef & Senfcreme

   Zwiebel halbieren und in Schnitze schneiden. Mit Zucker, Essig und wenig Salz mischen. 10 Minuten ziehen lassen. Frischkäse mit Crème fraîche und Senf glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senfcreme auf die Baguettehälften streichen, mit Roastbeef und Rucola belegen, mit Zwiebeln toppen.

Fast fertig

Loading..

Sardinen & Tomaten

4. Sardinen & Tomaten

Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche einer Röstiraffel darüberreiben, bis nur noch die Haut übrig bleibt. Fruchtfleisch in einem feinen Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte des Basilikums zum Anrichten beiseitestellen, Rest fein hacken. Knoblauch fein hacken, mit Tomatenfleisch, gehacktem Basilikum, Öl, Salz und Pfeffer mischen. Sardinen aus der Dose nehmen, wenig Öl der Sardinen mit der Tomatenmasse mischen. Auf die Baguettehälften verteilen. Sardinen längs halbieren und darauflegen. Mit Basilikumblättchen toppen.