Brötchen mit Tomaten und Sardinen

1. 1.

   Tomaten kreuzweise einschneiden. Für ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, herausheben und in Eiswasser abschrecken. Haut von den Tomaten abziehen.

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2. 2.

   Tomaten klein würfeln. Oliven klein schneiden. Sardinen abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

3. 3.

   Baguette in Scheiben schneiden. Im Toaster oder in einer Bratpfanne knusprig rösten.

Fast fertig
4. 4.

   Brotscheiben mit Tomaten belegen und mit Salz würzen. Einen Teil der Brote zusätzlich mit Oliven und Sardinen belegen. Brote mit Öl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Petersilienblättchen darüberzupfen und servieren.

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