Dorsch auf Brotscheibe mit Zitronen-Parmesan

1. 1.

   Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Parmesan mit Crème fraîche verrühren. Zitronenschale dazu reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter hacken und mit Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone vierteln und beiseitestellen. Brotscheiben mit Kräuterbutter bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Fischfilets auf je eine Scheibe Brot legen. Zitronen-Parmesan-Masse auf die Filets verteilen. In der Ofenmitte 15-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit beiseitegestellten Zitronenvierteln servieren. Dazu passt Salat.

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