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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 120 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 8 g
Diese feine Artischockensuppe mit Kartoffelbeigabe, gehackten Rauchmandeln und frischer Petersilie harmoniert perfekt mit einem Glas trockenem Weisswein.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/artischockensuppe-mit-mandeln/78126
Getränketipp: Trockener Weisswein, z. B. Arneis.
Kartoffeln und Artischocken klein hacken. Im Öl dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Alles ca. 20 Minuten weich kochen. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mandeln hacken. Petersilienblätter von den Zweigen zupfen. Mit den Mandeln auf die Suppe geben und sofort servieren.
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Dorade6409
vor 7 Jahren
muse_88_
vor 9 Jahren
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