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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: 20-30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 440 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 52 g
Fruchtwähen sind ein beliebter Klassiker. Der Aprikosenkuchen mit geriebenem Teig und Mandeln bekommt einen Guss aus Rahm, Ei und Zucker.
Für 8 Stück
für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aprikosenwaehe/17924567
Für den Teig Mehl und Zucker mischen. Kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Butter und Mehl zwischen kalten Händen krümelig reiben. Ei verquirlen und dazugeben. Alles rasch zu einem Teig verkneten. Teig mit der Hand flach drücken. So wird er schneller kalt und lässt sich leichter weiterverarbeiten. Teig in Klarsichtfolie einpacken und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Für den Belag Aprikosen halbieren, entsteinen und in Schnitze schneiden.
Zucker, Rahm und Ei verquirlen.
Teig auf Backpapier auf Blechgrösse auswallen. Samt Papier aufs Blech ziehen. Rand andrücken. Boden mit einer Gabel einstechen. Mit Mandeln bestreuen.
Aprikosenschnitze auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Guss darübergiessen. Wähe in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
Zum Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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Zusammengefasst ...
Sehr gutes Rezept, das mit verschiedenen Früchten variiert werden kann. Einige nutzen Fertigteig, aber insgesamt sehr positiv bewertet.
Automatisch generiert
KaffeeStamm
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
PlatypusPhD
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
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