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Gesamt: 2 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 300 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 37 g
Aprikosentörtchen mit selbstgemachtem Teig und leichtem Guss sind eine köstliche Hommage an die Sommersaison und ihre sonnengereiften Früchte.
Ergibt 8 Stück
für 8 Tarteletteförmchen à ca. 6 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aprikosentoertchen/22509
Einen Kuchen von ca. 28 cm Ø zubereiten. Die Backzeit bleibt gleich.
Für den Teig Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Butter in Würfelchen dazugeben. Zwischen den Händen zu einer bröseligen Masse reiben. Wasser beifügen. Alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Für den Guss Rahm, Milch, Ei und Zucker verquirlen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aprikosen halbieren, Steine entfernen. Aprikosenhälften in Schnitze schneiden. Kuchenteig auf wenig Mehl 3 mm dünn auswallen. Etwas grössere Rondellen als die Förmchen ausstechen. Förmchen mit Teig auslegen. Böden mit einer Gabel einstechen und mit Mandeln bestreuen. Aprikosen darauf auslegen. Guss darübergiessen.
Küchlein in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Gast
vor 9 Jahren
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