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Gesamt: 2 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 350 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 35 g
Der aromatische Kuchen mit frischen Aprikosen und einem Mandelteig schmeckt nicht nur zu Hause wunderbar als Dessert, sondern auch bei einem Picknick.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aprikosenkuchen/1918989
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Rand mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
Butter, Zucker, Mandelmasse, Eier und Salz mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Mehl und Backpulver dazusieben und unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Aprikosen halbieren, entsteinen und vierteln. Aprikosen auf dem Teig verteilen. Mandelscheiben darüberstreuen. Kuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 55 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, auf dem Kuchen verteilen. Glasur trocknen lassen.
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Zusammengefasst ...
Einfach zuzubereiten, gut mit tiefgekühlten Aprikosen, jedoch Schwierigkeiten mit der Mandelmasse. Insgesamt gemischte Bewertungen, aber empfehlenswert.
Automatisch generiert
Spitexfrau
vor 3 Monaten
Mutzli-53
vor 2 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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