Zuppa di verdure

1. 1.

   Sminuzza le verdure separatamente. Taglia l'aglio a fettine.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'olio in una padella bella ampia e soffriggi l'aglio, le carote e il sedano rapa per ca. 2 minuti.

3. 3.

   Sfuma con il brodo di verdura e fai sobbollire la minestra per ca. 5 minuti.

4. 4.

   Aggiungi la verza e i porri e continua la cottura per altri 10 minuti. Regola di sale e pepe.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Servi la zuppa e cospargila di formaggio. A piacere gustala con una cucchiaiata di creme fraîche.