Zuppa di pesce

1. 1.

   Tritate finemente l'aglio. Staccate le foglioline dai rametti delle erbe aromatiche, tritatele e mettetene da parte un po' per guarnire. Tagliate tutte le verdure per minestra, tranne il porro, a dadini.

Si continua così
2. 2.

   Fate appassire nell'olio le verdure con l'aglio e le erbe aromatiche. Bagnate con il brodo. Scolate i fagioli e aggiungeteli. Unite i pelati. Coprite e lasciate sobbollire per ca. 15 minuti.

3. 3.

   Tagliate il porro a striscioline, il pesce a pezzi.

4. 4.

   Unite i gamberi, il pesce e il porro e lasciate sobbollire per 5 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Tagliate la metà del limone a fette e spremete il resto. Insaporite la zuppa di pesce con il succo di limone e pepe e cospargetela con le erbe aromatiche messe da parte.