Zuppa di pesce e verdura

1. 1.

   Dimezza i peperoni e privali dei semi. Taglia i peperoni e le cipolle ad anelli sottili, l’aglio, le patate e i pomodori a fette di 5 mm.

Si continua così
2. 2.

   Sistema le verdure a strati in una pentola o in una brasiera, condendo ogni strato con olio, sale, paprica e pepe. Unisci il vino bianco, l’acqua e l’alloro.

3. 3.

   Sguscia i gamberi lasciando la coda. Taglia a pezzi i filetti di pesce.

4. 4.

   Accomoda entrambi sulle verdure. Fai sobbollire la zuppa coperta a fuoco basso per 30 minuti senza mescolare, finché il pesce e le verdure sono cotte.

Ci sei quasi!

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5.

Trita il prezzemolo e spargilo sulla caldeirada. Accompagna con pane all'aglio.