Zuppa di lenticchie turca

1. 1.

   Trita la cipolla e l'aglio, sminuzza la carota e trita finemente la menta.

Si continua così
2. 2.

   In una padella scalda la metà dell'olio e soffriggi la cipolla, l'aglio e la carota. Unisci le spezie, il concentrato di pomodoro e fai soffriggere il tutto brevemente. Aggiungi i pelati e il brodo, poi le lenticchie e la metà della menta. Lascia sobbollire per ca. 15 minuti a fuoco basso, finché le lenticchie risultano belle morbide.

3. 3.

   Nel frattempo, taglia la baguette a fettine sottili.

4. 4.

   Scalda l'olio restante in un tegame e tosta il pane da entrambi i lati, finché diventa bello croccante, quindi spezzettalo.

5. 5.

Loading..

Frulla la zuppa di lenticchie e regola di sale.