Zuppa di fagiolini con pomodori

1. 1.

   Pelate la patata, dividetela in sei per lungo e tagliatela a fette sottili.

Si continua così
2. 2.

   Tritate grossolanamente la cipolla. Fatela appassire nell’olio. Schiacciate l’aglio e unitelo. Aggiungete la patata. Soffriggete per ca. 3 minuti. Unite il concentrato di pomodoro e soffriggete brevemente. Bagnate con il brodo, portate a ebollizione e lasciate sobbollire per ca. 20 minuti.

3. 3.

   Tagliate i fagiolini a bocconi, metteteli nel brodo e cuoceteli per almeno 10 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Tagliate i pomodori a cubetti, uniteli e cuoceteli brevemente. Insaporite la zuppa con la noce moscata, sale e pepe.

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