Zuppa di cavolo cappuccio a punta

1. 1.

   Trita la cipolla. Taglia il cavolo in quattro, privalo del tronco e riducilo a striscioline. Taglia le patate a cubetti di ca. 1 cm e il sedano a fette di ca. 5 mm. Metti da parte le foglie verdi di sedano.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'olio e fai appassire la cipolla, poi condisci con sale, pepe, paprica e carvi. Unisci le verdure e falle appassire brevemente. Sfuma con il vino, poi aggiungi il brodo e lascia sobbollire le verdure per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Aggiungi le salsicce e lascia che si scaldino nella zuppa a fuoco basso per ca. 10 minuti. Trita le foglie di sedano e cospargile sulla zuppa.

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