Zucca gratinata con noci e formaggio

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia in quattro le cipolle. Dimezza la zucca e privala dei semi. Tagliala a fette di ca. 1 cm di spessore.

Si continua così
2. 2.

   Distribuisci le cipolle e la zucca su una teglia foderata con carta da forno. Schiaccia gli spicchi d’aglio nell’olio e condisci con sale e pepe. Irrora la zucca e le cipolle con l’olio all’aglio. Cuoci al centro del forno per ca. 20 minuti.

3. 3.

   Taglia il formaggio a fettine sottili con una mandolina. Trita grossolanamente i gherigli di noce.

4. 4.

   Distribuiscili sulla zucca con il formaggio. Continua la cottura ancora per 5 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Sforna, cospargi di portulaca e servi.