Zucca con burrata e datteri

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Dimezza la zucca ed elimina i semi. Taglia la zucca, compresa la buccia, a spicchi di ca. 2 cm. Taglia a spicchi la cipolla.

Si continua così
2. 2.

   Accomoda entrambi su una teglia foderata con carta da forno. Cospargi con il pepe di Cayenna e le foglie di salvia. Mescola l'olio con lo sciroppo d'acero o il miele, poi versa sulle verdure. Condisci con sale e pepe. Cuoci al centro del forno per ca. 20 minuti. A metà tempo di cottura, unisci i datteri.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Accomoda nei piatti le burrate con gli spicchi di zucca, i datteri, le cipolle e la salvia. Cospargi con il prezzemolo, l'erba cipollina, i semi e le noci.

Loading..