Zucca al pane croccante con burrata

1. 1.

   Taglia la zucca in lingue sottili con un pelapatate.

Si continua così
2. 2.

   Porta a ebollizione l'acqua con l'aceto, la senape e lo zucchero. Versa il liquido sulla zucca, sala, pepa e lascia marinare.

3. 3.

   Spezza il pane croccante in pezzi grossolani. Fai fondere il burro in padella e tosta i pezzetti di pane croccante, per ca. 2 minuti, mescolandoli di tanto in tanto.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Accomoda nei piatti le lingue di zucca con il pane, le burrate e il crescione. Servi con l'olio di semi di zucca.

Loading..