Verdure al forno con formaggio per raclette

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). A seconda delle dimensioni, dimezza le carote e le patate per il lungo oppure lasciale intere. Taglia il verde dei finocchi e tienilo da parte. Taglia i finocchi a spicchi e le cipolle a fette spesse ca. 1 cm. Recidi la parte superiore della testa d'aglio.

Si continua così
2. 2.

   Pesta leggermente i semi di finocchio in un mortaio. Distribuisci le verdure nella pirofila e mescolale con l'olio d'oliva, i semi di finocchio, il sale e il pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Cuoci al centro del forno per ca. 40 minuti. Adagia il formaggio per raclette sulle verdure e inforna per altri 8–10 minuti, finché il formaggio si è sciolto. Cospargi con il verde dei finocchi prima di servire. Spolvera con il pepe a piacimento.

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