Vellutata di sedano rapa e succo di mele al cerfoglio

1. 1.

   Taglia grossolanamente la cipolle e il sedano rapa a dadi.

Si continua così
2. 2.

   Soffriggi entrambi nell’olio. Bagna con il succo di mele. Unisci il brodo, metti il coperchio e fai sobbollire per 30 minuti.

3. 3.

   Frulla la minestra con il frullatore a immersione e unisci la panna, il Tabasco, il sale e il pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Trita il cerfoglio e distribuiscilo sulla vellutata. Condisci con una macinata di pepe.

Loading..