Vellutata di cavolo piuma

1. 1.

   Tritate la cipolla e l’aglio. Tagliate le patate farinose a fettine sottili.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate l’olio in una pentola e rosolatevi la cipolla, l'aglio e le patate per ca. 3 minuti. Unite le foglie di cavolo piuma e sfumate con il brodo. Mettete il coperchio e lasciate sobbollire a fuoco medio per 25-30 minuti. Frullate le verdure e conditele con sale e pepe.

3. 3.

   Nel frattempo, tritate i semi di zucca.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Distribuite la vellutata nei piatti e guarnitela con i semi di zucca. Sbriciolate sopra la feta e servite subito.

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