Vellutata alle carote

1. 1.

   Taglia le carote e le patate a dadini.

Si continua così
2. 2.

   Trita la cipolla e fai appassire il tutto nel burro. Bagna con il brodo. Metti il coperchio e fai sobbollire per ca. 20 minuti. Frulla la minestra con il frullatore a immersione. Unisci la panna e condisci con sale e pepe.

3. 3.

   Tosta leggermente i semi di zucca senza aggiungere grassi. Lasciali raffreddare e tritali grossolanamente. Trita le erbe e mescolale con il formaggio fresco.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servi la vellutata con il formaggio fresco alle erbe e i semi di zucca.

Loading..