Vellutata alla senape con crostini

1. 1.

   Taglia i porri a rondelle fini e falle appassire nell’olio per ca. 2 minuti. Unisci la farina e soffriggila brevemente. Aggiungi il brodo e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 10 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, taglia le bretzel a dadini e rosolale lentamente in una padella con il burro.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Alla minestra incorpora il latte, la crème fraîche e la senape e frulla il tutto. Condisci con sale e pepe. Servi la vellutata e guarniscila con i crostini.

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