Buon appetito! Condividi con gli amici.

Trota con burro alla salvia e riso al prezzemolo

Name: Trota con burro alla salvia e riso al prezzemolo
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 scalogno; 4 cucchiai di burro; 250 g di riso parboiled; 5 dl di brodo di verdura; 0.5 mazzetto di prezzemolo; 600 g di filetti di trota; sale; pepe; un poco di succo di limone; 1 spicchio d’aglio; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 0.5 mazzetto di salvia

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 560 kcal • proteine 35 g • grassi 24 g • carboidrati 53 g

I filetti di trota rosolati vengono serviti con burro alla salvia e all’aglio. Il riso al prezzemolo fa da contorno al piatto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1scalogno
- 4 cucchiaidi burro
- 250 gdi riso parboiled
- 5 dldi brodo di verdura
- ½ mazzettodi prezzemolo
- 600 gdi filetti di trota
- sale
- pepe
- un pocodi succo di limone
- 1spicchio d’aglio
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- ½ mazzettodi salvia

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/trota-con-burro-alla-salvia-e-riso-al-prezzemolo/39890

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

1 Valutazione

Strizi57

2 anni fa

La trota non era disponibile, ma la ricetta ha funzionato bene anche con i filetti di pesce persico.

(Traduzione automatica)

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Hauptgericht

Winter

45 Min.

60 Min.

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 20 minuti

sobbollitura:ca. 20 minuti

Tempo totale:

40 min.

1.
Preparazione Tritate lo scalogno. Fatelo appassire nella metà del burro per ca. 2 minuti. Unite il riso e tostatelo finché diventa trasparente. Versate il brodo, coprite e fate cuocere dolcemente a calore medio per ca. 20 minuti. Quando il liquido si sarà riassorbito, togliete la padella dalla piastra. Tritate il prezzemolo e incorporatelo al riso.

Ci sei quasi!

2.
Condite i filetti di pesce con sale, pepe e succo di limone. Schiacciate l’aglio. Scaldate il burro rimanente e l’olio in una padella antiaderente. Unite il pesce, l’aglio e le foglie di salvia. Rosolate i filetti da ogni lato a fuoco moderato per 2-3 minuti. Servite il pesce con il riso e le foglioline di salvia croccanti.