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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 90 kcal • proteine 3 g • grassi 6 g • carboidrati 6 g
Una nuova veste per la torta di carote: i tranci alle carote con yogurt, miele, pistacchi e melagrana sono un dessert leggero e molto grazioso.
Per ca. 15 pezzi
per 1 stampo di 25 x 18 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tranci-alle-carote/19450694
Prova cottura: infilzate un ferro per la maglia o uno spiedino al centro del dolce. Se una volta estratto, non ci sono resti di pasta, il dolce è cotto.
Scaldate il forno statico a 180 °C. Foderate lo stampo con carta da forno. Grattugiate le carote sulla grattugia per bircher.
Grattugiate la scorza dell'arancia e spremete il succo. Tritate le noci. Sbattete le uova a spuma.
Dimezzate il baccello di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli. Mescolateli con le uova, la purea di mela, la scorza e il succo d'arancia. Mescolate la farina con il lievito, la noce di cocco e la cannella. Incorporate tutto alle uova insieme con le noci e le carote.
Distribuite l'impasto nello stampo e livellate. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Fate la prova dello stuzzicadente. Lasciate raffreddare.
Tagliate a pezzi. Poco prima di servire, spennellate i tranci con lo yogurt, irrorate di miele e cospargete con pistacchi tritati e chicchi di melagrana.
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Somark
2 anni fa
Freezer1901
3 anni fa
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