Tortini alla zucchina

1. 1.

   Sminuzza finemente l’aglio, fallo appassire nell’olio a fuoco basso per alcuni minuti e mettilo da parte.

Si continua così
2. 2.

   Taglia le zucchine a fettine sottili, il peperone a dadini. Mescola il tutto e condisci con sale e pepe. Sbriciola la feta e incorporala alle verdure.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Dividi ogni foglio di pasta in quattro parti. Adagia le quattro parti una sopra l’altra e accomoda i fogli negli incavi dello stampo per muffin, lasciando fuoriuscire la pasta dagli stampi.

4. 4.

   Distribuisci sul fondo la farcia alle zucchine. Sbatti la panna con l’uovo e versala sulle zucchine. Ripiega la pasta in eccesso sulla farcia e sigilla.

Ci sei quasi!

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5.

Cuoci i tortini al centro del forno per 20-25 minuti. Servili tiepidi.