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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 400 kcal • proteine 15 g • grassi 19 g • carboidrati 42 g
La tortilla è l'arte spagnola di riciclare le patate avanzate. Tagliate a fette con l'aggiunta di cipolle, erbe e uova, in padella fanno miracoli.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortilla-de-patatas/39741
Taglia le patate a fettine di ca. 2 mm di spessore. Falle rosolare per 15-20 minuti nell'olio a fuoco medio.
Sbuccia la cipolla e tagliala a rondelle. Aggiungila alle patate e falla soffriggere brevemente.
Sbatti le uova. Abbassa la fiamma e versa le uova sulle patate. Mescola appena e falle rapprendere per ca. 5 minuti.
Gira la tortilla con l'ausilio del coperchio o di un piatto e prosegui la cottura per 5-10 minuti.
Trita il prezzemolo e distribuiscila sulla tortilla. Ideale con insalata verde.
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In sintesi...
Die Kartoffeltortilla wird von den Kunden sehr positiv bewertet, viele loben die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie mit verschiedenen Zutaten zu verfeinern. Einige haben kreative Variationen ausprobiert, die gut angekommen sind. Insgesamt scheint das Rezept gut zu gelingen und erfreut sich grosser Beliebtheit.
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