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Tempo totale: 1 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 460 kcal • proteine 11 g • grassi 24 g • carboidrati 48 g
La gelatina di arance sanguigne e i pistacchi regalano alla torta di quark una nota fruttata e fresca. Questa cheesecake non richiede cottura.
Per 6 persone
per 1 tortiera apribile di ca. 18 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-quark-con-arance-sanguigne-e-pistacchi/19521020
A piacere taglia un'arancia in quattro e poi a fette di 3 mm di spessore, lasciando la buccia. Fai bollire 50 g di zucchero con 50 g di acqua per preparare uno sciroppo, aggiungi le fette di arancia e falle bollire per ca. 3 minuti, finché non diventano belle lucide. Disponi le fette su un foglio di carta da forno e lasciale raffreddare. Decora la torta di quark con le fette di arancia.
Rivesti il fondo di una tortiera a cerniera con carta da forno. Trita i pistacchi. Metti da parte 2 cucchiai.
Spezza la cioccolata in pezzi. Sciogli la cioccolata con il burro in una ciotola sopra un bagnomaria.
Mescola il burro di cioccolata con i pistacchi tritati. Distribuisci il composto sul fondo della tortiera e metti in frigo.
Ammolla la gelatina in acqua fredda.
Mescola il quark con lo zucchero e la pasta di vaniglia. Monta la panna ben ferma.
Estrai la gelatina dall'acqua e, ancora gocciolante, scaldala in un padellino finché si è sciolta. Mescola un po' della miscela di quark con la gelatina. Aggiungi al resto del quark e mescola bene.
Incorpora delicatamente la panna, poi versa l'impasto nella tortiera e livella. Metti in frigo per ca. 30 minuti, finché la torta si è consolidata.
Spremi le arance. Porta a ebollizione il succo con lo zucchero e il gelificante in una padella e lascia bollire vivacemente per ca. 2 minuti. Togli la pentola dal fuoco, lascia raffreddare un po' la gelatina mescolandola, poi versala delicatamente sulla torta di quark ormai solida.
Cospargi il bordo della torta con i pistacchi che avevi messo da parte. Metti la torta in frigo per altri 30 minuti circa.
Sforma la torta con attenzione.
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In sintesi...
Die Torte wird allgemein gelobt, jedoch gibt es Kritik am Boden und der Süsse. Einige wünschen sich Anpassungen bei den Zutaten.
Generato automaticamente
xdx
2 settimane fa
Migusto-Team
2 settimane fa
Rosyla_bouche
10 mesi fa
Migusto-Team
10 mesi fa
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