Torta di Pasqua all’arancia

1. 1.

   Porta a ebollizione il latte con il sale, aggiungi la semola versandola a pioggia, poi lascia sobbollire a fuoco bassissimo per ca. 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Si continua così
2. 2.

   Unisci il burro e lo zucchero. Grattugia finemente la scorza d'arancia e spremi il succo, poi aggiungili al semolino e lascia intiepidire.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Sbatti le uova con una forchetta e incorporale al semolino.

4. 4.

   Accomoda la pasta nella tortiera e bucherella il fondo con una forchetta.

5. 5.

   Spargi sul fondo le nocciole e l'uvetta, poi distribuisci la farcia di semolino. Cuoci la torta nella parte bassa del forno per ca. 35 minuti.

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