Buon appetito! Condividi con gli amici.

Torta di barbabietole

Name: Torta di barbabietole
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 kg di barbabietole già cotte; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 1 limone; 2 scalogni; sale; pepe; 2 di pasta per crostate con farina di spelta, già spianata; 40 g di pangrattato; 360 g di panna acidula semigrassa; 200 g di rosette di Tête de Moine; 20 g di crescione o di germogli

Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 900 kcal • proteine 27 g • grassi 58 g • carboidrati 63 g

Un matrimonio di gusto e colori che abbina un fondo croccante di pasta di spelta a una farcia di panna, rosette di Tête de Moine, barbabietole e crescione.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø

- 1 kgdi barbabietole già cotte
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 1limone
- 2scalogni
- sale
- pepe
- 2di pasta per crostate con farina di spelta, già spianata
- 40 gdi pangrattato
- 360 gdi panna acidula semigrassa
- 200 gdi rosette di Tête de Moine
- 20 gdi crescione o di germogli

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-barbabietole/745921

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

6 Valutazioni

Ospite

7 anni fa

Ospite

8 anni fa

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Hauptgericht

Weihnachten

Frankreich

Backen

Ofengerichte

Wähen

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 30 minuti

cottura in forno:ca. 40 minuti

Tempo totale:

1 h 10 min.

1.
Scalda il forno statico a 200 °C. Sfrega via la buccia delle barbabietole sotto l’acqua corrente. Tagliale a fette sottili. Mescolale con l’olio in una scodella. Unisci la scorza del limone grattugiata finemente. Taglia gli scalogni ad anelli sottili e aggiungili. Insaporisci con sale e pepe. Srotola la pasta e accomodala con la carta da forno nella tortiera. Ripiega la pasta sporgente verso l’interno della tortiera. Bucherella il fondo con una forchetta. Distribuisci il pangrattato sul fondo. Versa la panna e disponi le fette di barbabietola in tondo, leggermente sovrapposte. Cuoci nella metà inferiore del forno per ca. 40 minuti. Sforna e lascia raffreddare un po’. Servi con le rosette di Tête de Moine e il crescione.

Cucinato