Torta alle bacche con crumble alla lavanda

1. 1.

   Per il crumble, mescola la farina con lo zucchero e la lavanda. Taglia il burro a dadini. Uniscilo alla miscela di farina e sfrega il tutto con le dita fino a ottenere una massa composta da tante briciole. Metti in frigo.

Si continua così
2. 2.

   Per la pasta, lavora il burro e lo zucchero con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una massa chiara. Incorpora la farina, le mandorle e le uova. Impasta a mano. Scalda il forno statico a 180 °C.

3. 3.

   Accomoda la pasta nella teglia foderata con carta da forno. Bucherella il fondo di pasta con una forchetta.

4. 4.

   Mescola le bacche con l’amido di mais e lo zucchero vanigliato. Distribuiscile sulla pasta e cospargi con il crumble.

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5.

Cuoci la torta nella parte inferiore del forno per ca. 40 minuti.