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Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 420 kcal • proteine 4 g • grassi 26 g • carboidrati 42 g
La tarte tatin è un dolce classico che si presta a numerose varianti. Quella alle clementine abbina a meraviglia il caramello al gusto aspro degli agrumi.
Per 4 persone
per 1 tortiera di ca. 22 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tarte-tatin-alle-clementine/3264793
Scaldate il forno statico a 200 °C. Tagliate le clementine con la buccia a fette. Imburrate la tortiera e cospargetela con lo zucchero. Disponete le fette di clementina sul fondo della tortiera soprapponendole leggermente. Accomodate la pasta sfoglia sulle clementine, premete leggermente il bordo sulla frutta e bucherellate la pasta con una forchetta.
Cuocete la torta nella metà inferiore del forno per ca. 40 minuti. Sfornate, lasciate riposare brevemente, poi capovolgete con cura la torta su un piatto. Servite la tarte tatin alle clementine tiepida o fredda.
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MarcelleLoosli
7 anni fa
Ospite
7 anni fa
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