Tarte flambée alle barbabietole con pollo

1. 1.

   Sbuccia le barbabietole e tagliale a fettine sottili di ca. 2 mm con una mandolina.

Si continua così
2. 2.

   Taglia i filettini di pollo a pezzetti di ca. 1 cm e condiscili con un po’ di sale alle erbe.

3. 3.

   Taglia la cipolla ad anelli sottili.

4. 4.

   Scalda il forno statico a 220 °C. Srotola la pasta e accomodala con la carta da forno sulle teglie. Spalma la crème fraîche sulla pasta, poi distribuisci le barbabietole, la cipolla e il pollo. Irrora con l’olio.

5. 5.

   Cuoci una tarte flambée dopo l’altra nella scanalatura più bassa del forno per ca. 12 minuti.

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