Tamago kake gohan

1. 1.

   Versa il riso nell'acqua, porta a ebollizione, copri e lascia sobbollire per 10 minuti. Riduci il fuoco al minimo e lascia gonfiare il riso per ca. 15 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, preparate tutto l'occorrente per il topping: lessate gli edamame in acqua salata per ca. 5 minuti. Scolateli e passateli sotto l'acqua fredda. Sbriciolate finemente le alghe e mescolatele con i semi di sesamo.

3. 3.

   Distribuite il riso bollente in scodelle. Formate un incavo e spruzzate il riso con la salsa di soia e il mirin. Rompete un uovo in ogni incavo. Mescolate l'uovo e il riso con le bacchette e lasciate riposare per qualche minuto, finché il riso non si è leggermente intiepidito e l'uovo si è rappreso.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Guarnite il riso con gli edamame, la miscela di nori e sesamo e lo zenzero.

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