Tagliatelle spadellate con taccole

1. 1.

   Dimezza le taccole a seconda delle dimensioni. Dividi i cipollotti per il lungo e tagliali a tocchetti di ca. 1 cm.

Si continua così
2. 2.

   Cuoci le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata. Scolale e falle sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Scalda l’olio in una padella ampia o nel wok. Soffriggi le taccole e i cipollotti per 2-3 minuti. Bagna con il brodo e porta a ebollizione. Unisci gli spinaci e le tagliatelle e mescola a fondo. Condisci con sale e pepe e, a piacere, aggiungi del formaggio grattugiato.

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